В этой статье мы обсудим основные виноградники во Франции, по которым и классифицируют вина. французское вино издавна славится своей истории, уникальным вкусом и сочетаем сортов самых лучших виноградников.
Совиньон Блан
Основным сортом винограда является Совиньон Блан, из которого производятся лучшие вина этого типа в мире, в частности, в апелласьонах Сансер и Пуйи-Фюме. Совиньоны этой области обладают довольно сильной кислотностью, что придает им утонченность и элегантность. В районе Сансер виноградники растут на почвах, состоящих из гипса и кремнистых отложений, таких как Ле Гран Шемарин, Шен Маршан и Кло де ла Пусси. Пуйи-сюр-Луар расположен на восточном берегу реки и славится производством Пуйи-Фюме. Известняк почв считается ответственным за дымную ноту производимых здесь вин.
Каберне Фран
Далее на запад мы находим район Турень, где производятся белые и красные вина, последние в основном из винограда Каберне Фран, но Каберне Совиньон. Самыми известными районами производства красных вин являются Шинон, Бургей и Сен-Николя-де-Бургей. Самые известные белые вина региона Турень производятся в апелласьоне Вувре, причем единственным сортом винограда является Шенен Блан. Холодный климат Вувре гарантирует хороший уровень кислотности винограда, что дает превосходный баланс сладким винам.
Шенен Блан
Анжу-Сомюр — это область, особенно известная своими розовыми винами, однако белые вина также имеют свое значение, в частности те, которые основаны на Шенен Блан из апелласьона Савеньер. Шенен Блан в этой области дает винам минеральность, свежесть и сложные ароматы, а также замечательное долголетие, которое может достигать десятков лет выдержки в бутылке. Апелласьон — это область производства сладких вин, которые благодаря замечательной кислотности сусла достигают превосходного уровня элегантности.
Шенен Блан
Анжу-Сомюр — это область, особенно известная своими розовыми винами, однако белые вина также имеют свое значение, в частности те, которые основаны на Шенен Блан из апелласьона Савеньер. Шенен Блан в этой области дает винам минеральность, свежесть и особенные ароматы. Анжу-Сомюр также известен производством классических игристых вин апелласьонов Сомюр и Креман де Луар.
Мюскаде
Мюскаде производится на большой территории вокруг Нанта, недалеко от побережья Атлантического океана. Мюскаде производится из винограда сорта Melon de Bourgogne, известного в местном масштабе как Muscadet. Muscadet — простое и быстрое вино, подходящее для сочетания с морепродуктами.
